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Descubriendo el Paisaje Chileno 2.0

Comenzó la segunda edición del ciclo de conversaciones organizado por Lofscapes y MAPA UC

 

 
 
Descubriendo el Paisaje Chileno 2.0

El pasado jueves se realizó la primera sesión del ciclo Descubriendo el Paisaje Chileno, que para este segundo semestre de 2017 se presenta bajo el tema ''Dialogo desde los Sentidos''.  
El invitado encargado de abrir los fuegos para este semestre fue Rodolfo Guzmán, chef y propietario del restaurant BORAGó, reconocido internacionalmente por su apuesta culinaria fuertemente arraigada en la flora y fauna nativa, destacando en presentación como en sabores, el paisaje y el imaginario detrás de las materias primas y los procesos necesarios para obtenerlas.
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