Escuela
Arquitectura
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DESCUBRIENDO EL PAISAJE CHILENO: DIÁLOGOS desde los SENTIDOS
El Paisaje en la [Nueva] Cocina Chilena
Este segundo semestre el MAPA UC junto a LOFscapes y Corporación Cultura de Paisaje en Chile, continuarán el ciclo de conversación Descubriendo el Paisaje Chileno con Rodolfo Guzmán, quién en conversación con Romy Hecht discutiran será el primero de los 3 invitados que tendrá el programa.
A partir del trabajo desarrollado en el laboratorio del restorán Boragó, catalogado como uno de los 50 mejores del mundo, Guzmán ha desarrollado una cocina endémica chilena, usando específicamente ingredientes que, durante siglos, han configurado y caracterizado al territorio nacional.
Consecuentemente, se busca construir con él un diálogo que permita abordar la comprensión tipológica del territorio como una diversidad de unidades regionales caracterizadas por su configuración geográfica.
Para participar inscríbete en magistermapa(at)uc.cl
Fecha_
Jueves 31 de agosto de 2017. 18:30 hrs.
Lugar_
Auditorio Arquitectura. El Comendador 1936, 4° piso. Providencia
Organiza_
Corporación Cultura de Paisaje en Chile
LOFscapes
Colabora_
MAPA UC
Arquitectura UC
Lapopular
Quesos Tambo Alto
Evento gratuito abierto previa inscripción
Contacto: magistermapa@ uc.cl |
www.arquitectura.uc.cl